Fischstände

Im Herzen von Sanary-sur-Mer bieten die Fischstände regelmäßig, je nach Wetterlage, den Ertrag eines lokalen und nachhaltigen Fischfangs an und führen damit eine uralte maritime Tradition fort.

Jeden Morgen am Quai Charles de Gaulle bieten einige aktive Fischer, begleitet von pensionierten Berufsfischern, eine Vielzahl frischer Fische wie Doraden, Dentex, Wittlinge, Thunfische und Schwertfische sowie Meeresfrüchte an – alle in den lokalen Gewässern gefangen. Diese Stände, die je nach Wetterlage und Tagesfang aufgestellt werden, spiegeln die Authentizität und Lebendigkeit der maritimen Gemeinschaft von Sanary wider. Gewählte Fischereigerichtsmitglieder, unter der Aufsicht der Seebehörden, regeln Konflikte und verwalten Gebiete und Ressourcen, um eine nachhaltige Fischerei zu gewährleisten. Dieser Direktverkauf vom Fischer an den Verbraucher garantiert unvergleichliche Frische und stärkt die lokale Wirtschaft – ein kulinarisches Erlebnis ganz im provenzalischen Stil.